Калмикова, Г., і О. Боднарчук. 2016. «ФОРМУВАННЯ РЕОЛОГІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ СИРУ ТЕРМОКИСЛОТНОГО ПІД ЧАС ФЕРМЕНТАЦІЇ СИРНОЇ МАСИ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 4 (07):87-91. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/260.