Король, Ц., Г. Чуманська, і Я. Жукова. 2016. «ВПЛИВ ЖИРОВОЇ ФАЗИ НА ІНТЕНСИВНІСТЬ ПРОТЕОЛІТИЧНИХ ПРОЦЕСІВ У СИРАХ З БІЛОЮ ПЛІСЕННЮ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 4 (07):53-62. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/256.