Жукова, Я., П. Петров, і Т. Кобилінська. 2017. «СУЧАСНІ ІНСТРУМЕНТАЛЬНІ МЕТОДИ ВИЯВЛЕННЯ ЖЕЛАТИНУ У ХАРЧОВИХ ПРОДУКТАХ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 5 (09):176-88. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/208.