Семко, Т., Л. Коляновська, і О. Іваніщева. 2018. «ОБҐРУНТУВАННЯ ПРОДОВЖЕННЯ ТЕРМІНУ ЗБЕРІГАННЯ СИРУ «МОЦАРЕЛА» ПРИ ВИКОРИСТАННІ ПРЕПАРАТУ ‘НІЗИН’». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 6 (10):243-47. https://doi.org/10.31073/foodresources2018-10-30.