Паска, Марія, і Ольга Маслійчук. 2018. «РОЗРОБКА РЕЦЕПТУР ТА УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ М’ЯСНИХ ПОСІЧЕНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ ТА КОТЛЕТ З ВИКОРИСТАННЯМ БІЛКОВОГО ЗБАГАЧУВАЧА». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 6 (11):132-38. https://doi.org/10.31073/foodresources2018-11-15.