Михонік, Лариса, Інна Гетьман, Наталія Бєла, і Галина Богдан. 2018. «ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ЗАКВАСОК СПОНТАННОГО БРОДІННЯ З БОРОШНА КРУП’ЯНИХ КУЛЬТУР В ПРОЦЕСІ НИЗЬКОТЕМПЕРАТУРНОГО КОНСЕРВУВАННЯ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 6 (11):116-22. https://doi.org/10.31073/foodresources2018-11-13.