Вербицький, Сергій, Ніна Усатенко, Стефанія Доброскок, і Марія Калашник. 2018. «ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ СТАБІЛЬНОСТІ ТЕПЛОТЕХНІЧНИХ ХАРАКТЕРИСТИК ТЕПЛООБМІННИКІВ ПРИ КОПЧЕННІ М’ЯСОПРОДУКТІВ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 6 (11):33-40. https://doi.org/10.31073/foodresources2018-11-04.