Вербицький, Сергій, Сергій Старчевой, Ніна Усатенко, і Тетяна Кижська. 2019. «ІН’ЄКТУВАННЯ М’ЯСНОЇ СИРОВИНИ РОЗСОЛАМИ З КОЛАГЕНВМІСНИМИ КОМПОНЕНТАМИ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 7 (12):35-49. https://doi.org/10.31073/foodresources2019-12-04.