БАТРАЧЕНКО, О. В.; ТОДОРОВ, М. А.; ГРАБОВА, І. О. ВПЛИВ ФОРМИ ПОПЕРЕЧНОГО ПЕРЕРІЗУ СУХИХ КОВБАС НА ПОКАЗНИКИ ЇХ ЯКОСТІ . ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 14, n. 26, p. 257–266, 2026. DOI: 10.31073/foodresources2026-26-25. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/840. Acesso em: 15 лип. 2026.