КОРЖЕНІВСЬКА, Аліна; ДАНИЛЕНКО, Світлана; ГЕТЬМАН, Інна. ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ЗАКВАСКИ НА ОСНОВІ МОЛОЧНОКИСЛИХ БАКТЕРІЙ НА ЯКІСТЬ ХЛІБА. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 7, n. 13, p. 87–94, 2019. DOI: 10.31073/foodresources2019-13-08. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/82. Acesso em: 11 сер. 2026.