ВЕРБИЦЬКИЙ, С. Б.; НАУМЕНКО, О. В.; СОЛОМОН, А. М.; ПАЦЕРА, Н. М.; ЧИЖ, В. М. РАЦІОНАЛЬНІ ПІДХОДИ ДО ВИЗНАЧАННЯ ТА ПРОГНОЗУВАННЯ ТЕРМІНІВ БЕЗПЕЧНОГО ЗБЕРІГАННЯ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 13, n. 25, p. 176–192, 2025. DOI: 10.31073/foodresources2025-25-20. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/816. Acesso em: 14 сер. 2026.