ОБОДОВИЧ , О. М.; ГУСЯТИНСЬКА, Н. А..; СТЕПАНОВА, О. Є.; ШЕЙКО, Т. В.; РЕЗАКОВА, Т. А.; ЧЕРНЯВСЬКИЙ, К. Є. ФІЗИКО-МЕХАНІЧНІ МЕТОДИ У ВИРОБНИЦТВІ ПЕКТИНОВМІСНИХ ПРОДУКТІВ З РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 13, n. 25, p. 141–153, 2025. DOI: 10.31073/foodresources2025-25-16. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/812. Acesso em: 14 сер. 2026.