ДЗЮБА, Н. А. ДОСЛІДЖЕННЯ КІНЕТИЧНИХ ПАРАМЕТРІВ ГІДРОЛІЗУ БІОКОМПЛЕКСОМ ІНГІБІТОР АМІЛАЗИ-ГІДРОЛІЗАТ КОЛАГЕНУ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 13, n. 25, p. 91–101, 2025. DOI: 10.31073/foodresources2025-25-10. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/801. Acesso em: 14 сер. 2026.