ШУГАЙ, М. О. ПРИСКОРЕНЕ ВИЗРІВАННЯ СИРУ З НИЗЬКОЮ ТЕМПЕРТУРОЮ ДРУГОГО НАГРІВАННЯ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 13, n. 25, p. 116–122, 2025. DOI: 10.31073/foodresources2025-25-13. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/800. Acesso em: 14 сер. 2026.