МАТИЯЩУК, А. М.; МАТИЯЩУК, О. В.; СИЛКА, І. М. УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА КРУАСАНІВ ІЗ ЛИСТКОВОГО ТІСТА З НАЧИНКАМИ ПІДВИЩЕНОЇ ПОЖИВНОЇ ЦІННОСТІ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 13, n. 24, p. 183–191, 2025. DOI: 10.31073/foodresources2025-24-19. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/789. Acesso em: 14 сер. 2026.