ГЕТЬМАН, І. А.; НАУМЕНКО, О. В.; ЧИЖ, В. М.; ЛУК’ЯНЧУК , І. В.; КИРІЧОК, Т. О.; МИХОНІК, Л. О. ВПЛИВ ЗАКВАСОК НА СПОЖИВЧУ ЦІННІСТЬ ХЛІБА. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 13, n. 24, p. 130–137, 2025. DOI: 10.31073/foodresources2025-24-14. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/783. Acesso em: 14 сер. 2026.