МІНОРОВА, А. В.; РУДАКОВА, Т. В.; СЕДЕНЬ, І. А.; МОІСЕЄВА, Л. О.; НАРІЖНИЙ, С. А.; БОКАЛО, С. В.; СОЛОМОН, А. М. ВПЛИВ АНТИОКСИДАНТУ ТАКСИФОЛІНУ НА ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕЧНОСТІ МОЛОЧНИХ ДЕСЕРТІВ ПРОТЯГОМ ЗБЕРІГАННЯ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 13, n. 24, p. 83–90, 2025. DOI: 10.31073/foodresources2025-24-09. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/778. Acesso em: 14 сер. 2026.