БОДНАРЧУК, Оксана; ЯКУБЕНКО, Ольга; ПЕТРОВ, Пилип; НАСИРОВА, Гузель. АНАЛІЗ ВИКОРИСТАННЯ ЗАКВАШУВАЛЬНИХ КУЛЬТУР, ЗДАТНИХ ДО СИНТЕЗУ ЕКЗОПОЛІСАХАРИДІВ, ПРИ ФЕРМЕНТАЦІЇ МОЛОКА. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 7, n. 13, p. 23–34, 2019. DOI: 10.31073/foodresources2019-13-02. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/76. Acesso em: 11 сер. 2026.