НЕДОРІЗАНЮК, Л. П.; ВОЙЦЕХІВСЬКА, Л. І.; ДАНИЛЕНКО, С. Г.; ВЕРБИЦЬКИЙ, С. Б. ВПЛИВ БАКТЕРІАЛЬНОГО ПРЕПАРАТУ НА ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ВАРЕНИХ КОВБАС ЗІ ЗНИЖЕНИМ ВМІСТОМ НІТРИТУ НАТРІЮ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 13, n. 24, p. 45–52, 2025. DOI: 10.31073/foodresources2025-24-04. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/773. Acesso em: 14 сер. 2026.