ЛАНСЬКА, В. Д.; ГЕТЬМАН, І. А. ВПЛИВ КЛІТКОВИНИ КАРТОПЛІ НА РЕОЛОГІЧНІ ПОКАЗНИКИ ТІСТА ТА ЯКІСТЬ СОРГОВОГО ХЛІБА НА РИСОВІЙ ЗАКВАСЦІ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 12, n. 23, p. 104–111, 2024. DOI: 10.31073/foodresources2024-23-12. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/753. Acesso em: 14 сер. 2026.