КУЗНЄЦОВА, І. В.; КАСАМАРА , А. С. ВИЗНАЧЕННЯ УМОВ ТЕРМІЧНОГО ОБРОБЛЕННЯ ПШЕНИЧНОГО КРОХМАЛЮ НА ЯКІСТЬ ОТРИМАНОГО РЕЗИСТЕНТНОГО КРОХМАЛЮ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 12, n. 22, p. 92–97, 2024. DOI: 10.31073/foodresources2024-22-10. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/721. Acesso em: 14 сер. 2026.