АНІСІМОВА, О. М.; ТКАЧЕНКО, С. В. АНАЛІЗ ПОВЕРХНЕВО-АКТИВНИХ РЕЧОВИН І ЇХ ВПЛИВУ НА ВЛАСТИВОСТІ ЦУКРОВИХ УТФЕЛІВ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 12, n. 22, p. 16–27, 2024. DOI: 10.31073/foodresources2024-22-02. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/717. Acesso em: 14 сер. 2026.