МІНОРОВА , А. В.; РУДАКОВА , Т. В.; КРУШЕЛЬНИЦЬКА , Н. Л.; МОІСЕЄВА , Л. О.; НАРІЖНИЙ , С. А. ВИКОРИСТАННЯ ФЕРМЕНТНО-БАКТЕРІАЛЬНОЇ КОМПОЗИЦІЇ В БІОТЕХНОЛОГІЇ БЕЗЛАКТОЗНИХ МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ НА ОСНОВІ ВТОРИННОЇ МОЛОЧНОЇ СИРОВИНИ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 11, n. 21, p. 93–102, 2023. DOI: 10.31073/foodresources2023-21-09. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/694. Acesso em: 9 вер. 2026.