БАЛЬ-ПРИЛИПКО , Л. В.; НІКОЛАЄНКО , М. С.; ДАНИЛЕНКО , С. Г.; УСТИМЕНКО , І. М.; МЕДВЕДЄВ, Ю. Г.; РЯБОВОЛ , М. В. ОПТИМІЗАЦІЯ АМІНОКИСЛОТНОГО СКЛАДУ БІЛКА ШИНКОВИХ КОНСЕРВІВ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 11, n. 21, p. 44–52, 2023. DOI: 10.31073/foodresources2023-21-04. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/689. Acesso em: 9 вер. 2026.