АНІСІМОВА , О. М.; Ткаченко C. В.; ШЕЙКО, Т. В.; ХОМІЧАК, Л. М.; КОРОТИНСЬКИЙ, О. В. ДОСЛІДЖЕННЯ ДИСПЕРСНОГО СКЛАДУ КРИСТАЛОУТВОРЮВАЧІВ ДЛЯ УВАРЮВАННЯ УТФЕЛІВ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 11, n. 21, p. 32–43, 2023. DOI: 10.31073/foodresources2023-21-03. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/686. Acesso em: 9 вер. 2026.