ХОМІЧАК , Л. М.; КУЗНЄЦОВА , І. В.; КАСАМАРА , А. С. ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕМПЕРАТУРНОГО ОБРОБЛЕННЯ КРОХМАЛЮ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 11, n. 20, p. 154–161, 2023. DOI: 10.31073/foodresources2023-20-15. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/673. Acesso em: 14 сер. 2026.