ОВСІЄНКО , С. М.; НАУМЕНКО, О. В. ВИКОРИСТАННЯ НЕХЛІБОПЕКАРСЬКИХ ВИДІВ БОРОШНА У ХЛІБОПЕЧЕННІ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 11, n. 20, p. 99–110, 2023. DOI: 10.31073/foodresources2023-20-10. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/668. Acesso em: 14 сер. 2026.