АНДРЕУС , С. М.; РОМАНЧУК , І. О.; РУДАКОВА , Т. В.; НАРІЖНИЙ , С. А. ВПЛИВ УМОВ ФЕРМЕНТАЦІЇ НА ВЛАСТИВОСТІ МОЛОКОВМІСНОГО ПРОДУКТУ З КОМБІНОВАНИМ СКЛАДОМ ЖИРОВОЇ ФАЗИ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 11, n. 20, p. 35–43, 2023. DOI: 10.31073/foodresources2023-20-04. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/661. Acesso em: 14 сер. 2026.