НАУМЕНКО, Оксана; ЧИЖ, Валентина. БІОТЕХОЛОГІЧНІ ПОКАЗНИКИ ХЛІБОПЕКАРСЬКИХ ЗАКВАСОК (ОГЛЯД ЛІТЕРАТУРИ). ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 10, n. 19, p. 107–115, 2022. DOI: 10.31073/foodresources2022-19-12. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/635. Acesso em: 14 сер. 2026.