МІНОРОВА, Антоніна; РОМАНЧУК, Ірина; ДАНИЛЕНКО, Світлана; РУДАКОВА, Тетяна; КРУШЕЛЬНИЦЬКА, Наталія; ПОТЕМСЬКА, Оксана; НАРІЖНИЙ, Сергій. ПІДБІР ТА ДОСЛІДЖЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ЗАКВАШУВАЛЬНИХ ПРЕПАРАТІВ З ПІДВИЩЕНОЮ β-ГАЛАКТОЗИДАЗНОЮ АКТИВНІСТЮ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 10, n. 19, p. 88–98, 2022. DOI: 10.31073/foodresources2022-19-10. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/633. Acesso em: 14 сер. 2026.