АНДРЕУС, Світлана; РОМАНЧУК, Ірина. ОПТИМІЗАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПАРАМЕТРІВ ВИРОБНИЦТВА ФЕРМЕНТОВАНОГО ПРОДУКТУ З КОМБІНОВАНИМ СКЛАДОМ СИРОВИНИ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 10, n. 19, p. 18–25, 2022. DOI: 10.31073/foodresources2022-19-02. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/619. Acesso em: 14 сер. 2026.