РУДАКОВА, Тетяна; РОМАНЧУК, Ірина; МІНОРОВА, Антоніна; МОІСЕЄВА, Людмила; КРУШЕЛЬНИЦЬКА, Наталія; НАРІЖНИЙ, Сергій. ОБГРУНТУВАННЯ СКЛАДУ СТАБІЛІЗАЦІЙНИХ СИСТЕМ ДЛЯ МОЛОЧНИХ ДЕСЕРТІВ З КОМБІНОВАНИМ СКЛАДОМ СИРОВИНИ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 10, n. 18, p. 131–141, 2022. DOI: 10.31073/foodresources2022-18-13. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/593. Acesso em: 12 сер. 2026.