ГЕЛІХ, Анна; ДАНИЛЕНКО, Світлана; КРИЖСЬКА, Тетяна; СЕМЕРНЯ, Олена. ОПТИМІЗАЦІЯ РЕОЛОГІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ СТРУКТУРИ ЙОГУРТА ІЗ ДОДАВАННЯМ ІЗОЛЯТУ БІЛКА НАСІННЯ КОНОПЛІ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 10, n. 18, p. 51–60, 2022. DOI: 10.31073/foodresources2022-18-05. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/585. Acesso em: 12 сер. 2026.