ВОЙЦЕХІВСЬКА, Любов; ФРАНКО, Олена; ВЕРБИЦЬКИЙ, Сергій; ОХРИМЕНКО, Юрій. ВПЛИВ ФІЗИКО-ХІМІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ЯЛОВИЧИНИ НА ЕФЕКТИВНІСТЬ ЇЇ ФЕРМЕНТАЦІЇ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 10, n. 18, p. 19–29, 2022. DOI: 10.31073/foodresources2022-18-02. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/582. Acesso em: 12 сер. 2026.