МАЙБОРОДА, Юрій. ІНТЕНСИФІКАЦІЯ ПРОЦЕСІВ СТРУКТУРОУТВОРЕННЯ МОЛОЧНО РОСЛИННИХ КОМПОЗИЦІЙ ПРИ ВИРОБНИЦТВІ СПРЕДІВ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 9, n. 17, p. 88–95, 2021. DOI: 10.31073/foodresources2021-17-09. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/562. Acesso em: 11 сер. 2026.