ВОЙЦЕХІВСЬКА, Любов; БОРСОЛЮК, Лариса; ВЕРБИЦЬКИЙ, Сергій; ОХРИМЕНКО, Юрій. ДОСЛІДЖЕННЯ ПОКАЗНИКІВ БЕЗПЕЧНОСТІ ТА ЯКОСТІ М’ЯСА ПТИЦІ МЕХАНІЧНО ВІДОКРЕМЛЕНОГО. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 9, n. 17, p. 46–53, 2021. DOI: 10.31073/foodresources2021-17-05. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/558. Acesso em: 11 сер. 2026.