ТУМЕНОВА, Галія; САДУПОВА, Тиништик; ДАУЛЕТХАНҚИЗИ, Арайлим; АБІЛДА, Айдана; КУДРЕНОВА, Лаура. БІОХІМІЧНІ АСПЕКТИ ПРОЦЕСУ ПОСОЛУ ЦІЛЬНОМ’ЯЗОВИХ М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 8, n. 14, p. 175–188, 2020. DOI: 10.31073/foodresources2020-14-18. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/56. Acesso em: 3 вер. 2026.