РОМАНЧУК, Ірина; МІНОРОВА, Антоніна; РУДАКОВА, Тетяна; МОЇСЕЄВА, Людмила. ЗАКОНОМІРНОСТІ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГІДРОЛІЗУ ЛАКТОЗИ В МОЛОЧНІЙ СИРОВИНІ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 8, n. 14, p. 165–174, 2020. DOI: 10.31073/foodresources2020-14-17. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/55. Acesso em: 11 сер. 2026.