ПИСАРЕЦЬ, Ольга; БЄЛА, Наталія; ПОЛОНСЬКА, Тетяна. ДОСЛІДЖЕННЯ РЕОЛОГІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ТІСТА ІЗ СПЕЛЬТОВОГО БОРОШНА РІЗНОГО ПОМЕЛУ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 8, n. 14, p. 157–164, 2020. DOI: 10.31073/foodresources2020-14-16. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/54. Acesso em: 1 сер. 2026.