НАУМЕНКО, Оксана; ПОЛОНСЬКА, Тетяна; ГЕТЬМАН, Інна; БЄЛА, Наталія; КОРОЛЮК, Костянтин; БОГДАН, Галина. ВПЛИВ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ФАКТОРІВ НА ПРОЦЕС ВИРОБНИЦТВА ТА ЯКІСТЬ ХЛІБА ЗІ СПЕЛЬТОВОГО БОРОШНА. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 8, n. 14, p. 137–144, 2020. DOI: 10.31073/foodresources2020-14-14. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/52. Acesso em: 3 вер. 2026.