ВЕРБИЦЬКИЙ, С.; АНІСІМОВА, Л.; ТЕСЛЕНКО, Л. Структура хлібобулочних виробів: порівняння результатів органолептичного та приладного оцінювання показників якості. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 2, n. 03, p. 14–18, 2014. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/503. Acesso em: 14 сер. 2026.