ШУГАЙ, Мирослава; ЧОРНА, Наталія. ВІДБІР ЛАКТОБАКТЕРІЙ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА СИЧУЖНИХ СИРІВ ЗІ ЗНИЖЕНОЮ МАСОВОЮ ЧАСТКОЮ ЖИРУ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 9, n. 16, p. 229–236, 2021. DOI: 10.31073/foodresources2021-16-22. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/495. Acesso em: 11 сер. 2026.