БОДНАРЧУК, О. Вибір складу комплексної заквашу вальної композиції для кисловершкових спредів та дослідження закономірностей її функціонування. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 3, n. 04, p. 75–80, 2015. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/448. Acesso em: 14 сер. 2026.