ГАЛУХ, Б. Перебіг протеолітичних процесів у розсольних сирах, виготовлених з молока різних видів тварин. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 3, n. 04, p. 53–57, 2015. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/444. Acesso em: 14 сер. 2026.