ЙОВБАК, У.; ОБОЛКІНА, В. Розробка желейної глазурі на основі морквяного пектиновмісного соку з додаванням комплексних структуроутворювачів. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 2, n. 02, p. 35–39, 2014. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/415. Acesso em: 14 сер. 2026.