ОРЛЮК, Ю.; КАЛМИКОВА, Г.; НАРІЖНИЙ, С. Дослідження умов ферментації сирної маси у виробництві термокислотних сирів . ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 82–90, 2013. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/402. Acesso em: 14 сер. 2026.