ЄРЕСЬКО, Г.; ВЕРБИЦЬКИЙ, С. Вплив геометричних параметрів зубчастих емульситаторів на структурно-механічні характеристики дрібнодисперсних фаршів. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 65–81, 2013. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/401. Acesso em: 14 сер. 2026.