КІГЕЛЬ, Н.; НАУМЕНКО, О. Принципи конструювання та застосування заквашувальних культур ІПР. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 32–42, 2013. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/397. Acesso em: 14 сер. 2026.