МАЄВСКАЯ, Т.; БАЗІВОЛЯК, С.; ПЄШУК, Л. Використання мікробної трансглутамінази в технології сурими з птиці. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 3, n. 05, p. 119–125, 2021. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/383. Acesso em: 28 лип. 2026.