БАЛЬ-ПРИЛИПКО, Л.; ЛЕОНОВА, Б.; СТАРКОВА, Е.; СОКИРКО, О.; БРОНА, Г. Науково-практичні аспекти регулювання властивостей водного компоненту рецептур м’ясних продуктів. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 3, n. 05, p. 46–55, 2021. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/372. Acesso em: 26 лип. 2026.